A agricultura e a pecuária correspondem às principais atividades econômicas de Barinas. A produção de leite é a maior da Venezuela com o expressivo número de 562.422 litros produzidos por dia.
Vale destacar também o cultivo de arroz, soja, algodão, bananas, tabaco, café, frutas e hortaliças. Por outro lado, a expansão da indústria madereira, principalmente perto da cidade de Socopó, coloca em risco o meio-ambiente do local.