Cervejaria descolada abre as portas e vira um mercado de rua
Há algo para além de Camden Town. Logo que as lojas e a ferveção acabam, as ruas ficam tranquilas e parece que é hora de voltar. Mas um pouco mais em direção ao norte, perto da Estação Kentish Town West do Metrô, uma cervejaria incrustada embaixo dos arcos da linha ferroviária reúne centenas de pessoas todas as sextas-feiras para degustar sua produção local.
A Camden Brewery é novidade. Fundada em 2010, ela é caçula perto das centenárias cervejarias de Londres, mas ganhou respeito do público e da crítica especializada pela qualidade das cervejas e pela ótima ideia de abrir a fábrica para e convidar ótimas barraquinhas de comida de rua para arrematar.
Gaurav Gautam serve sorridente na barraca Horn OK Please, especializada em comida indiana. O prato que mais sai, a 2,50 libras (R$ 7,70), é o pani puri. Na receita tem farinha de rosca, purê de batatas, grãos de bico, masala e chutney. "O ambiente aqui é ótimo", avisa.
A festa de sexta-feira da Camden Brewery é para famílias inteiras. Crianças, cachorros e amigos se encontram para comer e beber bem. A estrutura é simples: um bar, dois banheiros e um estacionamento convertido em espaço para as barracas. Mas deu trabalho para montar.
"Convertemos os arcos da ferrovia em uma cervejaria. Foi duro fazer o novo piso e derrubar paredes, mas principalmente colocar os tanques em um lugar tão estreito", conta Mark Dredge, um dos chefes do projeto.
Experimente uma Camden Hells não filtrada com um cachorro-quente com salsicha alemã, ou ainda busque uma "pale ale" mais encorpada para comer com o hambúrguer alto e apimentado. Cada prato ou sanduíche custa em torno de 5 libras (R$ 15). As cervejas saem a 4 libras (R$ 12) a pint ou 568 mililitros.
"Nós vendemos nossas cervejas para 300 bares em Londres e alguns fora da capital. Existe um renascimento da cerveja por aqui e as pessoas estão aprendendo mais sobre elas e querendo experimentar coisas novas. É um momento especial para quem gosta de cerveja e vive em Londres", indica Dredge.
Como chegar: Estação Kentish Town West do Metrô
Mais informações: www.camdentownbrewery.com
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